Aggiornamento HACCP
21€ + IVA
data:
---
sede:
E
durata:
2 ore
Il corso Aggiornamento HACCP (Ai sensi D.G.R. n. 311 del 04/03/19) è rivolto agli operatori del settore alimentare e forma competenze e conoscenze per garantire la sicurezza igienica e la commestibilità degli alimenti.
obiettivi
Obiettivo del corso è l’aggiornamento delle conoscenze in tema di HACCP, con possibilità di estendere i contenuti a esempi specifici del settore lavorativo di riferimento.
contenuti
- Le malattie trasmesse dagli alimenti.
- Valutazione dei rischi connessi alle diverse fasi del ciclo di produzione/preparazione degli alimenti.
- Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti.
- Igiene personale: procedure di controllo comportamentale.
- Igiene e sanificazione degli ambienti e delle attrezzature.
destinatari
Il personale addetto alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di alimenti già in possesso dell’attestato HACCP che necessita del corso di aggiornamento
prerequisiti
Conoscenza della lingua italiana.
attestato
Attestato di frequenza rilasciato a conclusione del corso, previa verifica dell’effettiva partecipazione del lavoratore (nei termini previsti dalla normativa vigente) e del superamento del test finale (ove previsto)
note
- Le ISCRIZIONI saranno accettate in ordine di arrivo fino all’esaurimento dei posti disponibili. Il corso si intende CONFERMATO ALL’ATTO DI ISCRIZIONE DEL PARTECIPANTE, salvo nostra diversa comunicazione tramite e-mail almeno 5 giorni prima della data di avvio
- La DATA inserita si riferisce all’attività formativa in partenza presso la sede di Zenit. Per attività personalizzate da svolgersi presso le sedi aziendali, i corsi sono attivabili in qualunque periodo dell’anno
- In qualsiasi momento, anche a corso iniziato, Zenit ha la facoltà di modificare, per esigenze organizzative, la sede, le date, gli orari e di sostituire i docenti con altri di pari livello professionale, fornendone tempestiva comunicazione
